El mejor plato del mundo es este

Taste Atlas, el sitio web gastronómico más famoso del mundo, realizó su ranking anual de cocinas del mundo. Nuevamente México se encuentra entre los 10 primeros, pero tiene además el plato más rico del mundo.

Se trata de la cochinita pibil, un guiso muy típico del sur de México, originario de Yucatán, elaborado a base de carne de cerdo, la cual es marinada en un condimento llamado achiote, jugo de naranja amarga y ajo. Originalmente, se hornea la carne, envuelta en hojas de plátano, para luego desmenuzarla y servirla en tortillas, junto con cebollas encurtidas y salsas.

“Este plato de influencia maya se sirve con mayor frecuencia en hogares mexicanos, generalmente como un ritual familiar dominical”, asegura el sitio.

La cochinita pibil superó a otros platillos como la picanha de Brasil o el pesto de Italia.

Y tú, ¿lo probaste?