Cómo preparar un huevo cocido perfecto

El huevo es óptimo para la quema de grasas y ayuda en el crecimiento muscular, debido a su alto contenido de proteínas. Es fuente de vitaminas y ácido fólico y contiene hierro, fósforo, magnesio y potasio, entre otros tantos beneficios. Toma nota de cómo prepararlo correctamente.

Huevo cocido perfecto: lo fundamental es que sean huevos frescos a temperatura ambiente. Lo ideal es que el agua los cubra por completo, con un poco de sal y vinagre. Con 10 minutos de cocción a 70 grados bastará para que estén cocidos. Déjalos en el agua hasta que se enfríe.

Tips para pelar un huevo cocido: lo más fácil es agrietarlo al sacudirlo con ambas manos. Puedes meterlo en un poco de agua y agitarlo suavemente o pelarlo con una cuchara, quitando uno de los extremos y separando la cáscara.

¿Cocido o escalfado? La principal diferencia es que los huevos escalfados o poché, la yema queda más blanda y líquida, y la técnica para cocinarlos consiste en colocarlos, sin cáscara, en agua ligeramente hirviendo. Procura que sean lo más frescos posibles.