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Los sabores de Provenza

Hasta el 21 de mayo el Hotel Sofitel Nicolás de Ovando ofrece parte de la gastronomía francesa a través de la "Semana Provenzal"

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SANTO DOMINGO. Los sabores de Provenza, una región del sur de Francia situada entre Marsella y Tolón, llega al Hotel Sofitel Nicolás de Ovando a través de la "Semana Provenzal".

Se trata de un evento que reúne lo mejor de la gastronomía de Provenza para ofrecérsela a los comensales que visiten el Hotel Sofitel hasta el domingo 21 de mayo.

Las manos expertas de Claude Fautous son las encargadas de elaborar cada uno de los platillos. Y qué mejor que un chef de origen francés para transmitir en cada una de sus creaciones el sabor frutal, a aceite de oliva y a lavanda que caracteriza la gastronomía de Provenza.

El menú

La carta de la "Semana Provenzal" la componen una crema fría de tomates con tostada de queso de cabra, sopa de pescado con sus guarniciones y filetes de sardinas salteado. Bacalao, calamar relleno, estofado de res al vino y lomito de cordero asado son las propuestas de platos fuertes.

Puede que los nombres de los platos resulten conocidos, pero el sabor de cada una de estas creaciones resulta difícil que lo haya probado en otro lugar.