Socorro presenta hoy "El sabor de mi tierra"

SD. La presentadora de televisión y productora radial Socorro Castellanos pondrá hoy en circulación su tercer libro a las 6:30 de la tarde en el Foro Pedro Mir de la Librería Cuesta.

El sello Aguilar de Prisa Ediciones asumió la edición de "Sabor de mi tierra", su segundo libro dedicado a la cocina. "Es un aporte que hace tiempo quería hacer para que llegara a los lectores para que no se pierda la cocina dominicana".

Son recetas tradicionales, muchas de ellas desconocidas por la juventud. "La gastronomía de los pueblos es igual que la literatura o la música. Tiene mucho que ver con lo que somos, por eso lo asumí. Me encontré de lleno con las culturas taína, cocola, canaria...de todos los pueblos que han estado presente en la historia de nuestro país", reflexionó.

Asegura que el texto será un buen cómplice no solo para los que residen en el país sino para los que viven en el extranjero. "En cada receta tenemos una anécdota. El libro está diseñado con un trabajo de investigación que harán la lectura mejor. Tenemos la cocina del Sur, del Norte y la del Este. Es la evolución de la cocina dominicana", comen tó, tras adelantar que ya está trabajando en otras publicaciones.

El animador cultural, publicista y escritor Freddy Ginebra y la chef Gabriella Reginato serán los encargados de la presentación del nuevo título de Aguilar en República Dominicana. "Un buen día me di cuenta de que las recetas de cocina de los pueblos son parte importante de su cultura, como la literatura o la música", comenta Socorro.

De su trayectoria

Castellanos nació en Santiago de los Caballeros. Es una veterana comunicadora y conductora de programas de televisión y radio. A finales de los años sesenta del siglo pasado fue pionera de los espacios dirigidos a la mujer, como productora y conductora de "Buenas tardes a la orden". También participó en "El jardín de Tintinola, Bobalín y Don Crispín", "A buen tiempo", "El show del mediodía", "De noche", "Punto Final", "Alta cocina", "Entrega especial", "En otra onda", "Socorro Castellanos" y "Con los cinco sentidos". Ha publicado "Con los cinco sentidos", "Las mejores recetas de Buenas tardes a la orden" y el libro testimonial "Johanna, mi hija".