Un brindis en La Enoteca en honor a Xandra Falcó

SD. Con motivo de la visita de Xandra Falcó, hija del Marqués de Griñón, de la Bodega Dagos, La Enoteca realizó una degustación de vinos. El encuentro sirvió de escenario además para que Falcó revelara detalles de La Bodega.

Se trata del viñedo pionero en España en aplicar el riego por goteo. En la actualidad trabajan con un sistema computarizado de control de riego para la producción de sus vinos tintos, asesorada por el prestigiosos enólogo borbelés Michel Rolland.

El primer vino de la degustación fue el Dominio Valdepusa Syrah, un compañero ideal de asados y carnes rojas. Luego le siguió un Cabernet Sauvignon rojo rubí de capa alta, que además de carnes y asados, se puede acompañar con quesos.

Entre copas, vinos y comentarios Falcó dio a conocer el aceite de oliva extra virgen de los productos Pagos de Familia Marqués de Griñón, elaborado y embotellado en la propiedad. Incluye tres olivos: picual, arbequina y manzanilla. "Su contenido lo hacen de calidad superior a los aceites comerciales", explicó.