Variedad, equilibrio y moderación

Sí, es cierto que mucha gente ha probado una o más de estas dietas, también es cierto que muchas de ellas proponen el ejercicio como complemento y decir adiós para siempre a la comida muy procesada; sin duda, dos buenos consejos.

Sin embargo, la mayoría de los expertos sigue insistiendo en que no hay nada tan efectivo para mantener a raya esas libras de más y estar saludable que cambiar tus malos hábitos con la comida, adoptar un régimen alimenticio balanceado y hacer ejercicio. Pero no por un mes o dos, cuando te urge bajar de peso, sino de por vida. "Ninguna dieta debe ser permanente. La variedad, el equilibrio y la moderación son las reglas universales para todo proceso dietético", asegura el doctor Cristian Santos, diabetólogo y nutricionista. Y muchos lo secundan.

"Lo primero es aprender a comer sano y en cantidades moderadas", recomienda el doctor Osvaldo Peña Tió. Él sugiere variar el menú de nuestras comidas y combinar de forma adecuada los alimentos. Para el doctor Peña Tió una alimentación balanceada debe tener un 60 por ciento de carbohidratos, 24 por ciento de grasas, (preferiblemente no saturadas) y un 16 por ciento de proteínas.

Mientras, el médico naturista Wilfredo Mañón Rossi propone como modelo de balance, reducir las proteínas en los adultos hasta un diez por ciento (los niños requieren más por estar en crecimiento), ingerir un 60 por ciento de carbohidratos complejos (arroz, pan, avena, espaguetis integrales, granos y semillas); y de un 30 a un 40 por ciento de frutas y vegetales.

El doctor Santos, por su parte, no está de acuerdo en sugerir dietas de forma generalizada. "Es incorrecto", asegura. "Médicamente es imposible generalizar porque cada individuo es distinto". Él es categórico en esto y explica que los resultados de cualquier régimen serán diferentes en cada persona y que tanto los buenos como los malos resultados dependerán de muchísimos factores que son individuales y que sólo un médico especializado puede determinar.

La verdad es que leemos y escuchamos muchas opiniones distintas sobre lo que necesitamos hacer y comer para mantener nuestra salud y nuestra apariencia al máximo.

Es por eso que insistimos en que si quieres bajar de peso o simplemente llevar un estilo de vida más saludable, consultes a un experto. "A las dietas hay que darles un seguimiento médico continuo", dice el doctor Santos. Un doctor especialista debe evaluarte antes y luego orientarte a seguir el régimen que mejor se adapte a tu organismo y a tus necesidades.

Toma agua

"El centro del apetito y de la sed están muy cercas en el organismo. Las personas a veces tienen sed y creen que tienen hambre. Hay un cruce de cables a nivel del cerebro, de los centros de control, o sea que beber mucha agua ayuda a espantar el hambre, el apetito y la compulsión".

Dr. Wilfredo Mañón Rossi

La señal de "pare"

"Hay lo que se llama un reflejo en el estómago que indica saciedad. Los humanos somos los únicos animales que comemos por gula, es decir, más allá de lo que nuestro cuerpo necesita. Por eso no se ven animales obesos, y cuando ves animales obesos domésticos es porque los dueños casi siempre lo son, y al igual que ellos sobrealimentan a sus mascotas."

Doctor Osvaldo Peña Tió