Abre sus puertas el primer restaurante de cannabis en California
Este martes abre sus puertas el primer café de cannabis en Estados Unidos. El establecimiento ubicado en los Ángeles, California, llevará el nombre de Lowell Farms: A Cannabis Cafe. Este será el primer restaurante con un estilo “de la granja a la mesa” que ofertará esta hierba.
Para los permisos de consumo del cannabis, West Hollywood creó ocho licencias de consumo de esta hierba y de más de 300 solicitantes, Lowell Farms obtuvo la primera, dice el restaurante. Eso lo convierte en el primer negocio en Estados Unidos en obtener una licencia de consumo de cannabis totalmente legal, afirma.
La jefe de cocina Andrea Drummer se formó en Le Cordon Bleu en Los Ángeles. En 2012, lanzó su cooperativa, Elevation VIP. Allí, se hizo conocida por crear cocina infundida con THC y CBD y ha sido anfitriona de celebridades como Miguel y Wiz Khalifa.
En Lowell Farms, Drummer ha creado un menú que reflejará los sabores de California y presentará platos de temporada que son complementarios a los efectos del THC. Debido a la legislación actual sobre el cannabis, dice el restaurante, sus platos no se infundirán con cannabis.
De acuerdo con una publicación de la cadena estadounidense CNN, el café tendrá su propia versión de un sumiller al que ha designado como un “servicio de flores a la mesa”. Un “anfitrión de flores” de Lowell Farms presentará las diferentes cepas disponibles y explicará sus sabores y efectos.
Los invitados podrán fumar marihuana en el café cigarrillos, pipas y bongs. El espacio de 5.900 pies cuadrados tendrá un patio para fumadores y no fumadores, y todo el espacio interior es un área designada para fumadores.