Conoce una Berlin sin carne

Con decenas de restaurantes sin carne, zapaterías que prescinden del cuero, hoteles verdes y hasta tatuadores que garantizan tintes exclusivamente vegetales, Berlín da pasos para convertirse en la capital vegetariana y vegana de Europa.

Según la Unión Vegetariana Alemana (VEBU), 7,8 millones de alemanes son ya vegetarianos y de estos, cerca de 900.000 se declaran veganos, es decir, rechazan cualquier producto de origen animal. Junto a ellos crecen también los “vegetarianos a tiempo parcial”: 42 millones de alemanes, según datos del instituto demoscópico Forsa, no comen carne tres o más días por semana.

“La tendencia es creciente”, asegura a Efe el director general de VEBU, Sebastián Joy, quien recuerda que en los últimos 30 años el número de vegetarianos se ha multiplicado por más de 10.

Un paso más allá se sitúan los veganos, cuya ideología reina en la berlinesa Schivelbeiner Strasse. Se presenta como la primera avenida vegana del mundo, con negocios que ofrecen zapatos, cosméticos, revistas, bebidas, prendas de ropa, helados, accesorios, comestibles e incluso comida para perros y gatos libres de producción animal. Un ejemplo es Avesu, una zapatería que desde hace cinco años vende en la capital alemana calzados, bolsos y complementos producidos a base de algodón, corcho, cáñamo y materiales reciclables.

“Ofrecemos productos libres de sufrimiento animal, de fabricación ecológica y elaborados bajo unas condiciones de trabajo justas y sin explotación infantil”, explica a Efe una de sus dependientas. Sus productos rondan los 100 euros de media, “un poco más caros que una zapatería al uso”, reconoce antes de recordar que la producción es pequeña y los materiales más costosos. Cerca se encuentran otros comercios exclusivamente veganos como “DearGoods”, de prendas y accesorios, un establecimiento “Veganz”, la primera cadena de supermercados veganos de Europa, o “Goodies Café”, conocido por sus batidos de soja y sus postres de arroz.

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