Ensalada capresa

La ensalada capresa es, probablemente, una de las ensaladas más fáciles de preparar, teniendo en cuenta que el nivel de dificultad que suele tener una ensalada es muy mínimo. Es por esto que no se trata solo de su preparación sino más bien de su delicioso sabor debido a la combinación de mozzrella, tomate y pesto; mezcla de ingredientes que la han convertido en una de las más famosas del mundo.

Es originaria de Italia, de la isla Capri, y debido a sus colores (Rojo, verde y blanco) ha pasado a ser un símbolo nacional. Además, sus ingredientes principales continen vitaminas C, A, B1, B2, B5, y minerales como fósforo, magnesio, potasio y calcio.

Esta presentación se trata solo de una de sus variantes pues bien puedes darle rienda suelta a tu imaginación y servirla como te guste: en pinchitos alternando tomates cherry y mozzarella para luego remojar en salsa pesto.

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