Lo mein de camarones

Date gusto ahora que inició la cuaresma y algunos establecimientos tienen ofertas de mariscos. ¿Se te antoja un Lo mein? Prepáralo con camarones, como sugiere el chef Álvaro Gartner.

Ingredientes:

8 camarones

180 gr. de fideos de huevo

1 ramillete de espinaca

¼ de cebolla roja en juliana

2 cucharadas de salsa Ketjapmanis

1 cucharadita de aceite

½ pimiento rojo

Preparación:

En un wok dorar los camarones. Luego agregar la cebolla, el ajo y los pimientos rojos, y remover. Añadir los fideos, la espinaca, la soya, la salsa y los camarones. Remover y servir.