Momentos para compartir
¿Ganas de una pasta? Esta lleva vegetales rostizados y se hace facilito y rápido
Ni hay tiempo ni la temperatura ayuda a estar metido por mucho rato en la cocina, entonces busquemos opciones sabrosas que nos sacien el apetito en un dos por tres. Lía Sánchez nos muestra cómo:
Pasta con Vegetales rostizados
Lo que necesitas:
1 lb de pimientos bebé
1 lb de tomate cherry
1 taza de bok choi picado
2 tamas de albahaca fresca
1/4 taza de aceite de oliva
1 lb de pasta (cualquier tipo)
1/2 taza de parmesano rallado
Sal de mar
Así se hace:
En una sartén sofreír los tomates y pimientos con aceite de oliva y dorar bien a fuego bien alto (rostizar sin quemarlos); luego hervir la pasta al dente y agregar al rostizado; dar terminación con los bok choi picaditos, la albahaca y el queso parmesano. Decorar, servir y... ¡buen provecho!
Video y foto: Karla Khouri