Comer en Puntacana Resort & Club (II)
Puntacana Resort & Club ofrece opciones gastronómicas para todos los gustos y personalidades. En esta segunda parte de nuestra ruta gastronómica, te mostramos cinco opciones más con las que puedes deleitar tu paladar durante tu estadía.
Ananí Restaurant
The Westin Puntacana Resort & Club
El lugar perfecto para dar inicio a tu día es Ananí. Ofrece un espacio colorido y refrescante para una experiencia gastronómica excepcional, desde desayuno dominicano con el más fresco café dominicano, hasta platos únicos representando diferentes países. En esta ocasión, el chef Carlos Robles, oriundo de Perú, nos muestra cómo transformar el mofongo típico.
Mofongo con camarones con salsa de coco
Ingredientes:
• ½ taza de arroz de risotto
• Mantequilla
• 1 taza de vino blanco
• Caldo de pollo
• Hongos Portobello
• 2 cebollas pequeñas
• 4 cdas. de azúcar
• Queso parmesano
Preparación:
Sofreír la cebolla pequeña con el arroz de risotto, luego agregar el vino, mover e ir agregando caldo de pollo. En otra sartén poner a sofreír una cebolla pequeña con el hongo, luego agregar 4 cucharadas el azúcar y mover hasta caramelizar. Cuando el arroz esté a punto, agregar la cebolla caramelizada con el hongo y mover. Agregar mantequilla y luego queso parmesano. Poner a cocinar un medallón de filete de res al término deseado.
Puedes ver la primera parte de esta ruta gastronómica haciendo click aquí: Comer en Puntacana Resort & Club (I)
Coordinación: Norca Amézquita / Fotos y videos: Marvin del Cid