Paso a paso. Arroz con leche

Fácil y sabroso, es el preferido de los más pequeños. Sagrario Matos propone una tarde muy dulce para sorprender a toda la familia con el postre perfecto.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 30 minutos

Porciones: 6 porciones

Ingredientes:

• 2 Tazas de agua

• 2 Tazas de arroz de grano largo

• 1/4 Cucharadita de sal

• 1 Astilla de canela

• 2 Tazas de Leche Evaporada

• 1 Taza de leche de coco (opcional, puedes sustituir por leche entera o más agua)

• 1 Cucharadita de extracto puro de vainilla

• 1/2 Taza de azúcar morena

• 1 Taza de fresas frescas cortadas en cuatro

• 1 Cucharada de azúcar blanca granulada

• La ralladura de un limón mediano

Preparación:

1. En una olla de fondo grueso lleva a fuego medio las dos tazas de agua. Cuando comience a hervir añade el arroz, junto a la sal y la astilla de canela. Cocina hasta que absorba todo el líquido.

2. Reduce un poco el fuego y añade la leche evaporada, la leche de coco, la vainilla y el azúcar morena. Cocina removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté blando y cremoso.

3. Mezcla las fresas con el azúcar granulada y la ralladura de limón. Sirve las porciones de arroz con leche vertiendo una cucharada colmada de trocitos de fresa sobre cada plato.

Sagrario Matos es “La Señora Bonita”, puedes seguirla en @sagrariomatos y en sagrariomatos.com