Risotto de aguacate y camarones
Come arroz a lo gourmet con esta receta italiana estilo criollo gracias al toque del aguacate. Jugar, entre la paciencia y la perfección, con los sabores entre culturas suele ser un reto delicioso.
Ingredientes
• 8 onzas de arroz arborio
• 4 onzas de salsa pomodoro de la casa
• 2 onzas de mantequilla
• 3 onzas de queso grana padano
Maridaje
Frontera. En boca tiende a desprender un dulzor agradable. Este vino chileno es una opción fresca para acompañar este risotto.
Notas de cata
Temperatura de servicio. Entre 8-10º C.
Origen. Valle Central.
Bodega. Concha y Toro
Variedad de la uva. Chardonnay
Distribuye. El Catador
Detalles. Restaurante Mix. Dónde: Ave. Gustavo Mejía Ricart #69. Piantini. Santo Domingo. Teléfono: 809-472-0100. Redes sociales: @mixrest