Risotto de aguacate y camarones

Come arroz a lo gourmet con esta receta italiana estilo criollo gracias al toque del aguacate. Jugar, entre la paciencia y la perfección, con los sabores entre culturas suele ser un reto delicioso.

Ingredientes

• 8 onzas de arroz arborio

• 4 onzas de salsa pomodoro de la casa

• 2 onzas de mantequilla

• 3 onzas de queso grana padano

Maridaje

Frontera. En boca tiende a desprender un dulzor agradable. Este vino chileno es una opción fresca para acompañar este risotto.

Notas de cata

Temperatura de servicio. Entre 8-10º C.

Origen. Valle Central.

Bodega. Concha y Toro

Variedad de la uva. Chardonnay

Distribuye. El Catador

Detalles. Restaurante Mix. Dónde: Ave. Gustavo Mejía Ricart #69. Piantini. Santo Domingo. Teléfono: 809-472-0100. Redes sociales: @mixrest