Trufas de jengibre y canela. Trufas de jengibre y canela
Este es un postre clásico con el que siempre puedes sorprender a tus invitados, y quién mejor para darle ese twist navideño que la experta en chocolate Diana Munné.
Ingredientes
[para 50 unidades]
• 7 onzas de crema de leche
• 22 onzas de chocolate de leche
• 11 gramos de glucosa
Cakebread Cellars Pinot Noir. La clave del éxito de este maridaje reside en equilibrar la cantidad de azúcar del vino con la del postre, algo que puedes lograr con este Pinot Noir del Valle de Napa.
Notas de cata
Temperatura de servicio. 14º C
Bodega. Cakebread Cellars
Región. Anderson Valley
Uva. Pinot Noir
Distribuye. Manuel González Cuesta
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