Ensaladas 3.0
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Reversiona la clásica ensalada y atrévete a inventar en la cocina. Con quinoa, vegetales, carnes... tú decides... Lo mejor es que son sanas, bajas en calorías y muy fáciles de preparar.
Desayuno: 2 huevos hervidos con semillas de chía por encima + 4 onzas de mangú de guineo verde.
Merienda: 1 cucharada de mantequilla de maní + 2 fresas.
Comida: Ensalada de filete de cerdo, quinoa, berenjenas y pimientos.
Merienda: 2 galletas integrales + 4 onzas de atún y tomates cherry.
Cena: 5 onzas del pescado de su preferencia a la plancha (sazonado con sal, pimienta y ajo) + 4 onzas de puré de yautía blanca.
RECETA
Ensalada de filete de cerdo, quinoa, berenjenas y pimientos
Ingredientes:
- 1 puñado de kale
-Zuchinni, berenjena y pimiento rojo (1 taza de cada uno)
-Filete de cerdo troceado
-1 taza de cebolla picada
-1 taza de quinoa
-1 puñadito de cranberries
- Aceite de oliva
-Vinagre balsámico
-Sal y pimienta
Preparación:
En un bowl echar la quinoa (ya cocida), los vegetales (preparados al horno y troceados), el kale y las cebollas picados, el filete de cerdo asado y troceado y los cranberries por encima. Salpimentar y aderezar con aceite de oliva y balsámico.