Hola, calabacín
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Con un bajísimo contenido calórico y un gran aporte de minerales que protegen el sistema cardiovascular, el calabacin o zucchini es uno de esos vegetales que siempre debes tener en tu cocina, prefiérelo crudo o al vapor.
Desayuno: 2 huevos hervidos + 1 lonja de pan integral + queso parmesano + té verde.
Merienda: Carpaccio de zuchinni
Almuerzo: 1/2 taza de arroz blanco o integral + carne de pollo hecha tipo fajitas (con ajíes, cebollas y jengibre + una cucharada de salsa inglesa).
Merienda: 1 Manzana, 4 fresas con la mantequilla de frutos secos que prefieras (almendra, maní, ect).
Cena: Ensalada mexicana (3 onzas de carne molida, 1 tajada de aguacate en pedacitos, cebolla, lechuga, repollo, tomates y cilantro o perejil). La cantidad de vegetales que desees.
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Receta Carpaccio de zuchinni Ingredientes
1 zucchini
1 ramita de albahaca
1 onz. de queso parmesano
1 chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Pela el zucchini y córtalo en láminas. Colócalos en un plato, rocia las piezas con el aceite, el queso parmesano y decora con la albahaca.